Alimento y salud
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Espacio donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud.
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20 epizodAlimento y salud - Tendencias en la alimentación. Aprovechar frutas y verduras - 27/07/25
Sonia Riesco desde AZTI, un centro tecnológio del Pais Vasco, nos comenta algunas de las tendencias en al ámbito de la industria alimentaria de cara a...
Alimento y salud - Azúcares añadidos. Omega 3 - 20/07/25
Con Luis Cañada hablamos de azúcares añadidos y que podemos descubrir entre los ingredientes de algunos alimentos donde no lo esperamos. También en...
Alimento y salud - Osteoporosis y alimentación. Los procesados - 13/07/25
La osteoporosis desde el punto de vista de la alimentación es el primer tema de conversación con una especialista de la SEMI , la doctora Teresa Oliv...
Alimento y salud - La Remolacha. Nutrición y cáncer - 06/07/25
Hoy el dietista nutrrionista Manuel Moñino nos hablará de la remolacha. Después Victoria Góngora, nutricionista oncológica, nos explica la relación,...
Alimento y salud - Consejos sobre nutrición y saciedad - Ajos y Cebollas - 29/06/25
La nutricionista y farmacéutica Salena Sainz, nos da algunas ideas relacionadas con la salud que guardan relación directa con la alimentación y la sac...
Alimento y salud - Sushi - 22/06/25
Con motivo del Día Mundial del Sushi hoy hablamos con un Roger Ortuño que es experto en gastronomía japonesa y nos cuenta la historia, característic...
Alimento y salud - Determinantes de la salud. La proteína - 15/06/25
¿Elegimos lo sanos que queremos estar? Los determinantes de salud nos pueden dar respuesta a esa pregunta de la mano de Vicente Gea, decano de la Facu...
Alimento y salud - Del albaricoquero. Cardiorrenalmetabólicas - 08/06/25
El dietista nutricionista Manuel Moñino, que preside el Comité Cinentífico de la Asociación 5aldía, nos habla hoy del fruto del albaricoquero y despué...
Alimento y salud - Actualizando ciencia. Despediciar nada - 01/06/25
La Sociedad Española de Arterioesclerosis ha presentado una actualización de los patrones dietiticos adecuados para prevenir problemas cardiovasculare...
Alimento y salud - Celiaquía y su diagnóstico - 25/05/25
El doctor Luis Fernández Salazar, especialista en aparato digestivo, nos habla de la celiaquía y pone el acento en la forma adecuada de diagnostic...
Alimento y salud - Rosquillas ¿Cuándo comer? - 18/05/25
TEXTO: Con motivo de las fiestas patronales de San Isidro hablamos con el pastelero Jonatan Yagüe de las rosquillas artesanales que se elaboran en e...
Alimento y salud - De las higueras. De la menopausia - 11/05/25
En la sección dedicada a las frutas y hortalizas hoy hablamos de los higos con Manuel Moñino. La dietista nutricionista Bárbara Munar nos ofrece en su...
Alimento y salud - Hambre invisible. Sobre etiquetas - 04/05/25
Alma Palau es dietista nutricionista y gerente del CGDNE. Alma nos habla del hambre invisible. Luis Cañada nos ofrece unos apuntes que sirven de guía...
Alimento y salud - El apio. O sabor dos Ancares - 27/04/25
El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla hoy de las características del apio y a continuación Román Sánchez Besteiro que es coordinador de la...
Alimento y salud - Más allá de la dieta mediterránea - 20/04/25
La historiadora, escritora, profesora y experta gastrónoma Almudena Villegas nos ofrece en esta entrevista algunos detalles de la dieta mediterránea...
Alimento y salud - El futuro. La col - 13/04/25
Hablamos del informe Fooduristic de la mano de Beatriz Jacoste para conocer las tendencias en el ámbito alimentario para los próximos años. En la secc...
Alimento y salud - Platos que no son lo que parecen. Envases - 06/04/25
Algunos platos o ingredientes tienen un nombre que nos despistan con respecto a su origen y de ellos hablamos hoy con Enrique Sancho. El envasado de l...
Alimento y salud - El aguacate. S.O.S. rural - 30/03/25
El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla hoy de las características nutricionales y algunas curiosidades del aguacate. Desde S.O.S. Rural Nat...
Alimento y salud - Consumo seguro de huevos y carne de pollo - 23/03/25
Hablamos con Mayte García del huevo y de la carne de pollo desde el punto de vista de seguridad alimentaria y comentamos algunos efectos derivados de...
Alimento y salud - Mucha miel - 16/03/25
Con motivo de la Feria Apicola de Pastrana dedicamos el programa a la miel y al mundo apícola. Hablamos con Raquel Isidro , la directora de la feria,...